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Moamba de galinha (galinha, polpa de moamba, quiabos, courgettes e
beringela. Servida com farinha de mandioca).
Moamba (chicken, palm butter, okra, courgettes, aubergines and served with
manioc flour).
Cachupa (milho, vários tipos de feijão, carne de vaca, entrecosto,chouriços, mandioca
e couve lombarda).
(corn, various beans, beef, spare-ribs, chouriço sausage, manioc and Savoy cabbage).
Cachupa refogada com ovo estrelado e linguiça
(cachupa frita).
Stewed cachupa with fried egg and linguiça
sausage (cachupa fry-up).
Bife do lombo (molho-1 à escolha; amendoim, 3 pimentos, vinho branco e mostarda).
Morna-style sirloin steak (sirloin steak with peanut sauce, served with
white rice or french fries).
Cafriela (frango estufado c/ sumo de limão e cebola, vai a grelhar e é servido c/ molho
de manteiga. Acompanha c/ arroz branco).
(chicken stewed in lemon juice and onion and then grilled and served with butter sauce and
white rice).
Modje de Manel Antône
(estufado de borrego c/ mandioca, inhame e batata doce).
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